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為什麼要加黑胡椒?

胡椒在中藥裡面一向是重要的藥引子。薑黃一開始在美國流行的時候常常遭到質疑,因為生物利用率太低了。這也是為什麼薑黃素沒有辦法做成西藥的原因。一直到印度一家醫藥大學提出一篇名為“Influence of Piperine on the Pharmacokinetics of Curcumin in Animal and Human Volunteers”的論文。 這篇論文不只是用白老鼠做實驗,還有一部分用真人做實驗,結論是

加入黑胡椒(內含胡椒鹼)可以提升薑黃素被人體利用的效率。

可以提高2000%。

在這裡跟大家澄清,很多商家號稱能增加2000倍,其實是源自這篇,但少看到一個%。

也就是能增加20倍,並非2000倍。但以訛傳訛,最後大家仿佛已經統一口徑對外宣稱2000倍。

但是不要緊,我們只要知道加了黑胡椒就比較有用就好了。

加了黑胡椒,薑黃素能被人體利用的效率增加2000%

這個研究雖然是數量能證明2000%, 但是,根據筆者在實驗室兩年的經驗,沒有加黑胡椒的那一組,量測到的薑黃素含量,只能算是雜訊。

這張圖節錄自上述論文,有加黑胡椒的那組實驗對象,數據很合理,在服用薑黃素加黑胡椒0.5~1.0小時之間達到最大峰值,之後又降至低點,且越來越低。

反觀沒有加黑胡椒那組,薑黃素的含量高高先高再低又高起來,不合理,只能判斷,量測到雜訊。

但也能證明此篇論文數據沒有作假。(否則做的也太假了。)

無論如何,再次強調,加了黑胡椒比沒有加更好。

市場上作為黑胡椒都是炒過的,比較香。但是我們加在薑黃一起服用的黑胡椒,最好用生的(中藥店應該買的到),以免上火。

美力紅薑黃試用世界公認品質第一的印度黑胡椒,提升紅薑黃的效用,把你的代謝提到最高!

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2018-09-15T21:04:19+08:00